O que é Batata Palha?
A batata palha é um acompanhamento versátil e crocante, perfeito para adicionar textura a diversos pratos. Combinando bem com estrogonofe, saladas e até mesmo como cobertura para hot dogs, a batata palha é uma adição deliciosa a qualquer refeição.
Ingredientes Necessários para Fazer Batata Palha Caseira
Para preparar batata palha caseira, você precisará de:
- Batatas
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
Passo a Passo para Fazer Batata Palha Crocante e Sequinha
Para obter uma batata palha crocante e sequinha, siga este passo a passo:
- Descasque e rale as batatas em tiras finas.
- Enxágue as batatas em água fria para remover o excesso de amido.
- Seque bem as batatas com um pano de prato limpo.
- Aqueça o óleo em uma panela funda.
- Frite as batatas em pequenas porções até dourarem.
- Retire e escorra em papel toalha.
- Tempere com sal a gosto.
Como Fazer Batata Palha na Airfryer
Para uma versão mais saudável, você pode fazer batata palha na airfryer:
- Preaqueça a airfryer a 180°C.
- Coloque as batatas raladas na cesta da airfryer.
- Cozinhe por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Tempere com sal e sirva.
Dicas para Deixar a Batata Palha Crocante sem Excesso de Óleo
Para garantir que sua batata palha fique crocante sem excesso de óleo, certifique-se de secar bem as batatas antes de fritar e não sobrecarregar a panela com muitas batatas de uma só vez.
Como Armazenar a Batata Palha Caseira
Para manter a crocância da batata palha caseira, armazene em um recipiente hermético em local seco e fresco.
Batata Palha Caseira é Mais Saudável?
Sim, a batata palha caseira pode ser mais saudável, pois você controla a quantidade de óleo e sal utilizados, além de evitar conservantes presentes na versão industrializada.
Conclusão
Fazer batata palha em casa é uma maneira deliciosa e saudável de aproveitar esse acompanhamento versátil. Experimente as versões tradicional e na airfryer e descubra qual é a sua favorita!
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