O que é o Brigadeiro Branco?
O brigadeiro branco é uma variação do tradicional brigadeiro brasileiro, conhecido por sua cor clara e sabor suave. Enquanto o brigadeiro tradicional leva chocolate em pó, o brigadeiro branco utiliza leite condensado e manteiga, resultando em uma textura cremosa e um sabor levemente adocicado.
Ingredientes Necessários
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Opcional: 4 colheres de sopa de leite em pó para brigadeiro de leite Ninho
- Granulados ou coco ralado para decorar
Passo a Passo para Fazer Brigadeiro Branco de Panela
- Em uma panela, adicione o leite condensado e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Se desejar, adicione o leite em pó e continue mexendo até incorporar bem.
- Despeje a mistura em um prato untado e deixe esfriar.
- Com as mãos untadas, enrole pequenas porções e passe nos granulados ou coco ralado.
Dicas para o Ponto Perfeito
Para garantir que o brigadeiro branco atinja o ponto ideal, é importante mexer constantemente e não deixar a mistura queimar. Além disso, utilize uma panela de fundo grosso para distribuir o calor de maneira uniforme.
Variações do Brigadeiro Branco
Uma das variações mais populares é o brigadeiro de leite Ninho, que adiciona um sabor extra ao doce. Experimente também adicionar raspas de limão ou essência de baunilha para um toque especial.
Apresentação e Armazenamento
Para uma apresentação bonita, utilize forminhas coloridas e decore com confeitos variados. Os brigadeiros podem ser armazenados em um recipiente fechado por até 5 dias em temperatura ambiente.
Brigadeiro Branco em Festas
O brigadeiro branco é uma excelente opção para festas de aniversário, casamentos e eventos corporativos. Sua versatilidade permite que seja adaptado a diferentes temas e decorações.