O que é cerveja sem glúten e para quem ela é indicada?
A cerveja sem glúten é uma alternativa para aqueles que possuem intolerância ao glúten, como os celíacos, ou para quem busca uma dieta mais saudável. Ela é produzida com ingredientes que não contêm glúten ou através de processos que removem o glúten após a fermentação.
Como é feita a cerveja sem glúten?
Existem duas principais abordagens para a produção de cervejas sem glúten. A primeira utiliza grãos naturalmente sem glúten, como sorgo, arroz e milho. A segunda envolve a remoção do glúten após a fermentação, utilizando enzimas que quebram a proteína em fragmentos menores.
Para mais detalhes sobre o processo de produção, confira o artigo completo no Blog do Pão.
Marcas populares de cerveja sem glúten
- Stella Artois Pure Gold: Uma lager leve e refrescante, ideal para o dia a dia.
- Krug Light: Perfeita para churrascos, com baixo teor calórico.
- Farrapos Sem Glúten: Uma pilsen bem equilibrada, com ótimo aroma e sabor.
Para uma lista completa de marcas, visite o Celiciosa Trip.
Onde comprar cerveja sem glúten?
As cervejas sem glúten estão disponíveis em diversos supermercados e lojas especializadas. Você pode encontrá-las em sites como o Pão de Açúcar e o Magazine Luiza.
Como fazer cerveja sem glúten em casa?
Fazer cerveja sem glúten em casa é possível e pode ser uma experiência gratificante. Você precisará de ingredientes como sorgo ou arroz e equipamentos básicos de fabricação de cerveja. Existem kits disponíveis que facilitam o processo, como os oferecidos pela Lamas Brew Shop.
Considerações finais
As cervejas sem glúten oferecem uma excelente alternativa para quem busca evitar o glúten sem abrir mão do sabor. Com uma variedade crescente de opções no mercado, é possível encontrar a cerveja perfeita para cada paladar.
