O que é Cocada Cremosa?
A cocada cremosa é uma variação da tradicional cocada brasileira, conhecida por sua textura macia e sabor intenso de coco. Diferente da cocada tradicional, que é mais seca e crocante, a versão cremosa utiliza ingredientes como leite condensado para alcançar uma consistência mais suave e rica.
Ingredientes Necessários
- 1 lata de leite condensado
- 200g de coco ralado fresco
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
Passo a Passo para Fazer Cocada Cremosa
- Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado, o açúcar e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor.
- Despeje a mistura em uma superfície untada e deixe esfriar.
- Corte em pedaços e sirva.
Dicas para a Textura Perfeita
Para garantir uma cocada cremosa e encorpada, é importante não parar de mexer enquanto estiver no fogo. Além disso, o uso de coco fresco ralado faz toda a diferença no sabor final.
Variações da Receita
Experimente adicionar chocolate à receita para uma cocada cremosa de chocolate. Outra variação interessante é incluir frutas secas, como passas ou damascos, para um toque especial.
Transformando em Geladinho de Coco Cremoso
Para transformar a cocada cremosa em um geladinho, basta colocar a mistura em forminhas de picolé e levar ao congelador. Uma sobremesa refrescante e deliciosa para dias quentes!
Armazenamento e Conservação
A cocada cremosa pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Para uma textura mais firme, deixe em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir.
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