Feijão Fradinho: Como Cozinhar, Fazer Salada e Receitas Práticas

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O que é o Feijão Fradinho?

O feijão fradinho, também conhecido como feijão-de-corda, é um grão muito popular no Brasil, especialmente no Nordeste. Ele é rico em proteínas, fibras e minerais, como ferro e cálcio, tornando-se uma excelente opção para uma dieta equilibrada.

Como Cozinhar Feijão Fradinho

Na Panela de Pressão

Para cozinhar feijão fradinho na panela de pressão, siga estes passos:

  1. Lave bem o feijão e deixe de molho por pelo menos 4 horas.
  2. Escorra a água e coloque o feijão na panela de pressão com água nova, cobrindo os grãos.
  3. Adicione temperos a gosto, como alho, cebola e louro.
  4. Cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.

Na Panela Comum

Se preferir cozinhar na panela comum, o processo é semelhante, mas o tempo de cozimento será maior, cerca de 40 a 50 minutos.

Receitas com Feijão Fradinho

Salada de Feijão Fradinho

Uma salada refrescante e nutritiva pode ser feita com feijão fradinho cozido, cebola roxa, tomate, pimentão e coentro. Tempere com azeite, limão, sal e pimenta a gosto.

Feijão Fradinho com Carne Seca

Outra receita deliciosa é o feijão fradinho com carne seca. Cozinhe a carne seca separadamente, desfie e misture ao feijão já cozido. Adicione temperos como alho, cebola e coentro.

Conservação do Feijão Fradinho

O feijão fradinho cozido pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, coloque em porções individuais em potes herméticos e consuma em até 3 meses.

Benefícios do Feijão Fradinho

Além de ser uma excelente fonte de proteínas e fibras, o feijão fradinho ajuda na digestão, no controle do colesterol e na prevenção de doenças cardiovasculares.

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